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【丝瓜 】 200克 【胡萝卜 】 1根 【鸭肝 】 100克 【木耳 】 少许油、盐、料酒、葱姜、 【鸡精 】 适量。
1、丝瓜去皮切滚刀块,鸭肝焯水切片,胡萝卜切片,木耳泡发。
2、起锅热油爆香葱姜,煸炒鸭肝、丝瓜、胡萝卜和木耳片刻。
3、放料酒和2碗水焖煮3分钟。
4、放盐和鸡精收汤即可。