南乳鸡中翅

南乳又叫红腐乳，是用红曲发酵制成的豆腐乳。它表面呈枣红色，内部为杏黄色，味道带脂香和酒香，而且有点甜味。南乳的包装有瓶装与埕装，有些人喜欢用埕装的，说它味道香浓。

准备材料：
主料:【鸡翅】 500克 |
辅料:【南乳汁】适量 | 【冰糖】适量 |

南乳鸡中翅的做法

1. 鸡翅洗净，花刀以便更好入味，沥干水分后放入保鲜盒中。放入南乳、南乳汁、冰糖拌匀。腌制2个小时入味（可放入冰箱中保鲜)。

2. 不粘锅内注入少许食用油。放入鸡翅。慢火将鸡翅煎至两面金黄（熟）即可上碟。