海蜇萝卜丝

酸甜夹杂着淡淡咸香的海蜇萝卜丝，装在透明的玻璃盘中，美貌极了！雪白的萝卜，透亮的海蜇，配上几根淡紫的洋葱丝，清爽的滋味，开胃助消化，特别适合这燥热没食欲的夏天！

海蜇萝卜丝的做法

1. 海蜇丝洗净提前浸泡2-3个小时。
2. 洋葱切细丝，加盐腌几分钟。
3. 将洋葱腌出的汁倒掉，用清水洗干净控干水份，将萝卜擦成细丝跟洋葱丝放在一起。
4. 再加入少许盐，同样拌匀后，腌几分钟。

5. 将腌出的萝卜汁也倒掉，将泡好的海蜇丝加入。
6. 依口味调入白糖，盐，禾然有机糙米醋拌匀。
7. 锅中放油，烧热后用小火将香葱段，花椒粒熬出香味，至香葱变成褐色时将花椒得葱段捞出不要。
8. 将白芝麻放在热油中，炸至微黄有香味时，趁热浇在海蜇萝卜丝，拌匀即可。