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酸梅汤
说起酸梅汤的起源，在我国流传久远，在很多的古籍中也都有记载。酸梅汤最早是一剂汤药，具有行气散瘀、收敛肺气、除烦安神、生津止喝的功效。尤其是在炎热的夏日饮用，还有清凉解暑的作用，实属夏日解暑之上品。 后来经过御膳房的改制与加工，就变成了宫廷御用的饮品。古称“土贡梅煎”。后来流传到民间，深受平民百姓的喜爱，也就成为了百姓家庭常备的解暑饮品。 - 展开查看全部 - - 收起 -
准备材料：
主料:【乌梅】 5个 | 【山楂】 20克 |
辅料:【甘草】 4片 | 【玫瑰茄】 4朵 | 【冰糖】 适量 |
1. 准备材料。淡色乌梅6个（如果没有，乌梅就要多一些了）
2. 乌梅、山楂干用清水泡10分钟
3. 乌梅、山楂干、洛神花、甘草放入锅里加入2000ml清水
4. 大火煮开，转中小火
5. 煮20分钟后
6. 放入冰糖，搅拌融化，关火。盖盖焖15分钟，晾凉后，滤网滤到瓶中，冰箱冷藏
准备材料：
主料:【乌梅】 5个 | 【山楂】 20克 |
辅料:【甘草】 4片 | 【玫瑰茄】 4朵 | 【冰糖】 适量 |
酸梅汤的做法
1. 准备材料。淡色乌梅6个（如果没有，乌梅就要多一些了）
2. 乌梅、山楂干用清水泡10分钟
3. 乌梅、山楂干、洛神花、甘草放入锅里加入2000ml清水
4. 大火煮开，转中小火
5. 煮20分钟后
6. 放入冰糖，搅拌融化，关火。盖盖焖15分钟，晾凉后，滤网滤到瓶中，冰箱冷藏
