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红烧鸡肉饭
鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。 - 展开查看全部 - - 收起 -
准备材料：
主料:【大米】 600克 | 【鸡翅】 400克 |
辅料:【红椒】 适量 | 【青椒】 适量 | 【土豆】 适量 | 【花椒】 适量 | 【食盐】 适量 | 【生抽】 适量 | 【老抽】 适量 | 【白糖】 适量 |
1. 准备食材。
2. 将食材分别剁块切片备用。
3. 米提前洗好，加入适量的蒸米水浸泡备用。
4. 炒锅放油，放入花椒大茴炸出香味，将花椒粒捞出，放入白糖化汁。
5. 糖汁化好后，放入剁好的鸡块翻炒。
6. 在锅内煎至微黄。
7. 放入生姜汁、老抽、生抽、食盐。
8. 翻炒均匀上色。
9. 下入土豆块和辣椒片。
10. 将淘洗干净的米和水一起倒入炒锅中，翻炒均匀。
11. 倒入米饭蒸锅内，煮饭键按下，开始制作。
12. 等跳起时再焖15-20分钟，即可食用。
准备材料：
主料:【大米】 600克 | 【鸡翅】 400克 |
辅料:【红椒】 适量 | 【青椒】 适量 | 【土豆】 适量 | 【花椒】 适量 | 【食盐】 适量 | 【生抽】 适量 | 【老抽】 适量 | 【白糖】 适量 |
红烧鸡肉饭的做法
1. 准备食材。
2. 将食材分别剁块切片备用。
3. 米提前洗好，加入适量的蒸米水浸泡备用。
4. 炒锅放油，放入花椒大茴炸出香味，将花椒粒捞出，放入白糖化汁。
5. 糖汁化好后，放入剁好的鸡块翻炒。
6. 在锅内煎至微黄。
7. 放入生姜汁、老抽、生抽、食盐。
8. 翻炒均匀上色。
9. 下入土豆块和辣椒片。
10. 将淘洗干净的米和水一起倒入炒锅中，翻炒均匀。
11. 倒入米饭蒸锅内，煮饭键按下，开始制作。
12. 等跳起时再焖15-20分钟，即可食用。
