西红柿炒蛋

西红柿炒鸡蛋，又名番茄炒蛋。是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。它的烹调方法简单易学，营养搭配合理。在口感方面，它色泽鲜艳，口味宜人，爽口、开胃，深受大众喜爱。

西红柿炒蛋的做法

1. 将西红柿清洗干净，去皮切成小块，装入盘中待用。鸡蛋打散，放入盐适量水搅拌均匀。葱姜备用。

2. 热锅放油烧热，将打撒的鸡蛋液倒入锅中，将鸡蛋煎至两面呈金黄色。铲出，装入碗中待用。热锅放油烧热，爆香葱姜。倒入西红柿翻炒。当番茄出汁的时候倒入鸡蛋，撒一些盐鸡精调味即可。