如果你想话很少的时间轻松搞定一顿美味，那这道芝士肉酱煎蛋饭绝对是不错的选择。只要制作味道浓郁的肉酱，淋上白饭上，再放上芝士，盖上热腾腾的煎蛋，就轻松将多种滋味混和在一起，让你食欲全开。

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准备材料： 【白饭】 200克
【鸡蛋】 1只
【车打芝士】 1片
【肉酱】 材料：
免治 【牛肉】 100克
免治 【猪肉】 100克
【西红柿】 丁300克
【洋葱】 ½个
【胡萝卜】 ¼条
【蒜蓉】 2瓣
【月桂叶】 1片
【红酒】 50毫升
【鸡汤】 100毫升
【番茄膏】 1汤匙
【辣椒粉】 1茶匙
盐及 【黑胡椒】 适量

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芝士肉酱煎蛋饭的做法

1

洋葱及胡萝卜切幼粒

2

用中高火烧热锅，加少许油，炒香蒜蓉、洋葱及胡萝卜

3

加入免治猪肉及牛肉煮5分钟

4

加入红酒，煮1-2分钟

5

加入西红柿丁、番茄膏、鸡汤及月桂叶煮开

6

转小火煮20分钟，取出月桂叶

7

加入辣椒粉、盐及黑胡椒调味

8

烧热另一个锅，加少许油，加入鸡蛋煎成太阳蛋

9

将肉酱淋在白饭上，加上车打芝士及太阳蛋即成

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