咸鸭蛋

咸鸭蛋以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋，营养丰富，富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等，易被人体吸收，咸味适中，老少皆宜。咸鸭蛋在中国历史悠久，深受老百姓喜爱，在市场上也备受青睐。

准备材料：
主料:【鸭蛋】 20个 |
辅料:【调和油】适量 | 【白酒】适量 | 【食盐】适量 |

咸鸭蛋的做法

1. 生鸭蛋仍然要洗净表面的脏污，彻底晾干水份。
2. 将适量的白酒，盐分别装入两个干净的碗里。

3. 晾干的鸭蛋先在白酒里滚一圈，浸泡30秒，再放入盐里滚一圈，装入密封袋里。
4. 如此做好所有的鸭蛋，将密封袋里的空气排出密封好，套进一个塑料袋里，扎紧，再套一个塑料袋扎紧。阴凉处腌35-45天。腌好后取出鸭蛋，跟煮鸡蛋一样将其煮熟就可以食用了。