芒果冰激凌

夏天怎么能少得了冰淇淋这么美好的美食呢？既然担心市售的冰淇淋的安全问题，还是老老实实在家自己做冰淇淋吧。

芒果冰激凌的做法

1. 蛋黄，牛奶，白糖倒入锅里拌匀至糖溶化
2. 把小锅放到炉火上开小火，边加热边搅拌，直到锅内的蛋奶液能够挂在铲子上，不要煮沸。放入冰水中待凉

3. 取出芒果肉，打成芒果泥
4. 与放凉后的奶糊拌匀

5. 鲜奶油用打蛋器打至湿性发泡。
6. 倒入前面拌好的蛋奶液

7. 混合均匀，加盖密封后方入冰箱冷冻
8. 每半个小时取出来搅拌一次，大概搅拌3-4次，然后把冰激凌完全凝固即可。这是搅拌第四次的样子