番茄烧鲅鱼
鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富,含丰富蛋白质、维生素A、矿物质(主要是钙)等营养元素。 鲅鱼有补气、平咳作用,对体弱咳喘有一定疗效。 鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能,常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。
准备材料:
主料:【
鲅鱼】 1条 | 【
番茄】 2个 |
辅料:【
青椒】 1个 | 【
蒜】 5瓣 | 【
姜】 1块 | 【
番茄酱】 1汤匙 | 【
白砂糖】 2茶匙 | 【
食盐】 1.5茶匙 |
番茄烧鲅鱼的做法
1. 准备原料。
2.
番茄去皮切块,
青椒切块。
3.
鲅鱼洗净血污沥干水分放少许油煎两面金黄。
4.
鲅鱼拨在一边,放拍碎的
蒜,
姜片爆炒出香味,放入一个去皮
番茄块。
5. 倒入
番茄酱,
白砂糖,水淹没鱼1厘米。
6. 大火煮沸,调入盐,转小火煮15分钟。
7. 放入另外一只去皮
番茄块和
青椒,收汁。
8. 因为
鲅鱼很鲜,所以不用其他调味品一样很美味。
![](n2/ati1r5bvtek.jpg)
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