焦糖奶油香蕉馅与巧克力的完美结合! 【巧克力香蕉杯子蛋糕】实做影片 http://www.youtube.com/watch?v=q_mroQVXIcw

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准备材料： 【奶油】 120克
细砂糖 135克
盐 1克
【蛋】 150克
【低筋面粉】 150克
【可可粉】 30克
【小苏打】 1克
【牛奶】 22c.c
耐烤 【巧克力豆】 60克
【香蕉】 2根
细砂糖 60克
【奶油】 30克
【肉桂】 【粉】 适量
【柠檬汁】 1/4颗
【打发鲜奶油】 适量
【香蕉】 1根
【薄荷叶】 适量
耐烤纸杯 适量

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巧克力香蕉杯子蛋糕的做法

1

将奶油在室温下放软，并用剪刀剪成小块，加入细砂糖和盐打发(变白)

2

将鸡蛋分多次慢慢加入拌匀，注意!要确定蛋液完全和奶油完全融合

3

加入过筛后的低筋面粉+可可粉+小苏打拌匀

4

加入牛奶拌匀

5

加入耐烤巧克力豆，利用刮刀拌匀

6

将拌好的面糊装入纸杯模中，约8分满

7

炉温上火180/下火160℃，约20-25分钟

8

锅中放入奶油溶化，放入细砂糖煮至焦糖色

9

取2根香蕉切片放入拌炒，并加入肉桂粉及柠檬汁，煮至香蕉软化放凉备用

10

取一个杯子蛋糕以刀尖在中间挖一个洞，填入焦糖香蕉馅

11

最后表面再挤上打发的鲜奶油，并装饰上切片香蕉及薄荷叶即可

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