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芦笋炒牛肠
今天我到相熟的牛杂铺买了一份牛肠，只需要简单的配点蔬菜一起炒炒就已经很好吃了，快手下饭菜，最适合我们这样的上班族。
准备材料：
主料:【芦笋】 适量 | 【红椒】 适量 |
辅料:【蒜】 适量 | 【豆油】 适量 | 【食盐】 适量 | 【白糖】 适量 | 【生粉】 适量 | 【蚝油】 适量 |
1. 卤牛肠切小圈，芦笋红椒切斜段，大蒜切片。
2. 锅烧热，放油，爆香蒜片后，下牛肠翻炒。
3. 炒的牛肠略带一点微黄，把红椒放入。
4. 芦笋入锅翻炒至断生。
5. 放盐，糖。
6. 少来一点蚝油提鲜（量不要多，为了保持芦笋的清翠色泽，尽量少放深色的调味料。）
7. 临出锅前，用少许生粉水勾芡。
8. 大火炒匀，即可出锅。
准备材料：
主料:【芦笋】 适量 | 【红椒】 适量 |
辅料:【蒜】 适量 | 【豆油】 适量 | 【食盐】 适量 | 【白糖】 适量 | 【生粉】 适量 | 【蚝油】 适量 |
芦笋炒牛肠的做法
1. 卤牛肠切小圈，芦笋红椒切斜段，大蒜切片。
2. 锅烧热，放油，爆香蒜片后，下牛肠翻炒。
3. 炒的牛肠略带一点微黄，把红椒放入。
4. 芦笋入锅翻炒至断生。
5. 放盐，糖。
6. 少来一点蚝油提鲜（量不要多，为了保持芦笋的清翠色泽，尽量少放深色的调味料。）
7. 临出锅前，用少许生粉水勾芡。
8. 大火炒匀，即可出锅。
