炸香椿

香椿中含维生素E和性激素物质,具有抗衰老和补阳滋阴作用,对不孕不育症有一定疗效,故有“助孕素”的美称。香椿是时令名品,含香椿素等挥发性芳香族有机物,可健脾开胃,增加食欲。香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮,使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外,可用治蛔虫病。香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等,有助于增强机体免疫功能,并有润滑肌肤的作用,是保健美容的良好食品。 - 展开查看全部 - - 收起 -
炸香椿
准备材料:
主料:【香椿】 150克 |
辅料:【鸡蛋】 1个 | 【面粉】 适量 | 【植物油】 适量 | 【食盐】 2克 | 【胡椒粉】 2克 |

炸香椿的做法


1. 将鸡蛋打散,加入面粉拌匀。
2. 加点盐和胡椒粉拌成面糊。要是太干可以少加点水。
3. 香椿去掉老硬根。
4. 洗净。

5. 水开后焯烫香椿
6. 焯好后捞出控水。
7. 油烧到七成热把香椿一条条下入蛋糊里焯匀下油锅。
8. 炸金黄色酥脆捞出在吸油纸上即可。


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