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爆炒鱿鱼
鱿鱼洗净改刀切小段，洋葱、青红椒切丝。锅中适量清水烧开，放入料酒，倒入鱿鱼段焯水后捞出沥水备用。
准备材料：
主料:【鱿鱼】 350g |
辅料:【洋葱】 1个 | 【青椒】 半个 | 【姜】 适量 | 【葱】 适量 | 【红椒】 半个 | 【料酒】 1小勺 | 【蚝油】 1大勺 | 【食盐】 1/4小勺 | 【食油】 2大勺 | 【白糖】 1/4小勺 |
1. 鱿鱼洗净改刀切小段，洋葱、青红椒切丝。
2. 锅中适量清水烧开，放入料酒，倒入鱿鱼段焯水后捞出沥水备用。
3. 热锅入油，7分热，入葱姜爆香，调入蚝油翻炒数下。
4. 倒入鱿鱼段快速翻炒30秒。
5. 将洋葱、青红椒丝倒入锅内，炒至断生。
6. 依口味调入糖、盐。
7. 快速翻炒匀关火即可。
准备材料：
主料:【鱿鱼】 350g |
辅料:【洋葱】 1个 | 【青椒】 半个 | 【姜】 适量 | 【葱】 适量 | 【红椒】 半个 | 【料酒】 1小勺 | 【蚝油】 1大勺 | 【食盐】 1/4小勺 | 【食油】 2大勺 | 【白糖】 1/4小勺 |
爆炒鱿鱼的做法
1. 鱿鱼洗净改刀切小段，洋葱、青红椒切丝。
2. 锅中适量清水烧开，放入料酒，倒入鱿鱼段焯水后捞出沥水备用。
3. 热锅入油，7分热，入葱姜爆香，调入蚝油翻炒数下。
4. 倒入鱿鱼段快速翻炒30秒。
5. 将洋葱、青红椒丝倒入锅内，炒至断生。
6. 依口味调入糖、盐。
7. 快速翻炒匀关火即可。
