空心菜有丰富的膳食纤维，可帮助肠胃蠕动，改善便秘，也有丰富的维生素C，可以降低胆固醇，多吃无害！

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准备材料： 【空心菜】 1把
盐 1/2小匙
【米酒】 少许
【蒜片】 2辫量
【辣椒】 1根

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辣炒空心菜的做法

1

空心菜洗净，去除根之后切约3公分的段，辣椒去籽切段(吃辣的可以不用去籽喔)

2

起一油锅，爆香蒜片与辣椒

3

将空心菜下锅快炒，并加入2大匙水闷煮

4

起锅前调味即可

5

不喜欢辣椒味道的话，也可以单纯用蒜头来炒喔！

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