法式海绵蛋糕
这款法式海绵蛋糕是第一次做,可以说是大获全胜了。孩子非常喜欢吃,蛋糕的组织虽然没有戚风蛋糕的细腻,但吃起来口感也非常好,外皮还微酥,如果觉得戚风蛋糕不好打发鸡蛋的话,这款海绵蛋糕就是最好的选择。
准备材料:
主料:【
低筋面粉】 适量 | 【
鸡蛋】 适量 |
辅料:【
白砂糖】 适量 | 【
玉米油】 适量 |
法式海绵蛋糕的做法
1.
鸡蛋四个打开。
2. 用电动打蛋器低速打至有粗泡状态。加入细砂糖。
3. 高速打发,打到拿起打蛋器,打蛋器头上的蛋液不滴落,大约15分钟左右,打蛋液的过程中要让打蛋器间隔停止10秒,防止损坏机器。
4. 加入
玉米油,再搅打均匀。分三次筛入面粉,翻拌拌均匀。一定要翻拌,防止蛋液消泡。
5. 倒入不粘锅烤盘,震出气泡。
6. 入烤箱中层,上火180度,下火200度,30分钟。
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