棒棒糖蛋糕
用的基本是苹果蛋糕的方子,减少了些黄油和糖的用量,因考虑外面还要裹上一层巧克力外壳。将50克黄油加30克的白糖打白打发,加入鸡蛋液拌均(可能用不掉一个鸡蛋,略留一点,根据实际的干湿情况定),然后筛入180克低筋粉和泡打粉1克,拌成粗砂状。
准备材料:
主料:【
鸡蛋】 1个 | 【
黄油】 50g | 【
白砂糖】 30g | 【
面粉】 180g |
辅料:【
巧克力】 80g白10g黑 | 【
黄油】 10g |
棒棒糖蛋糕的做法
1. 用的基本是苹果蛋糕的方子,减少了些
黄油和糖的用量,因考虑外面还要裹上一层
巧克力外壳。将50克
黄油加30克的白糖打白打发,加入
鸡蛋液拌均(可能用不掉一个
鸡蛋,略留一点,根据实际的干湿情况定),然后筛入180克低筋粉和泡打粉1克,拌成粗砂状。
2. 抓捏在一起,搓成长条,分割成约20克一份。
3. 轻轻地搓成小球。注:不要过分搓揉,成团就可。
4. 放入烤箱175度,大约烤20分钟。
5. 用彩色纸搓成小棍棒。
6. 插入蛋糕球中。
7. 白色
巧克力80克用微波炉熔化。
8. 加入10克
黄油,让液体可以流动。
9. 将蛋糕球完全沾上
巧克力液。
10. 插入杯中,待到完全凝固。
11. 黑色
巧克力10克用微波炉熔化。
12. 将熔化的黑色
巧克力装入裱花袋中在白色
巧克力上画上笑脸,或其它图案。
![](n2/o423u0gnzhd.jpg)
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