油爆小河虾
锅内适量油烧至6成热时将洗净沥水的小河虾放入。将小河虾煎炸至外壳泛红，捞出沥干油待用。
准备材料：
主料:【
河虾】 500g |
辅料:【
姜】 适量 | 【
葱】 适量 | 【
料酒】 1小勺 | 【
食盐】 1小勺 |
油爆小河虾的做法
1. 材料：新鲜小
河虾500克、
葱姜适量。调料：盐1小勺、
料酒1小勺。
2. 锅内适量油烧至6成热时将洗净沥水的小
河虾放入。
3. 将小
河虾煎炸至外壳泛红，捞出沥干油待用。
4. 锅内留少许底油，爆香
葱姜。
5. 倒入炸好的小
河虾，翻炒数下。
6. 调入盐，快速翻炒匀即可。
7. 成品图。
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