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芦笋炒肉
芦笋是世界十大名菜之一，又名石刁柏。在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称，芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和蔬菜，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效，在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中，具有很强的抑制作用和药理效应。 - 展开查看全部 - - 收起 -
准备材料：
主料:【芦笋】 适量 | 【腊肉】 适量 |
辅料:【姜】 适量 | 【青椒】 适量 | 【红椒】 适量 | 【植物油】 适量 | 【食盐】 适量 | 【生抽】 适量 | 【鸡精】 适量 |
1. 把芦笋洗净根部老的部分去皮，切斜段，开水中加几滴植物油加少许盐，将芦笋焯烫一下，捞出用凉水过凉
2. 青红辣椒、姜洗净切斜块，切丝，卤肉切小片
3. 热锅凉油，油热8成下卤肉翻炒出香味，微微发卷，加姜末、青红辣椒翻炒出香味
4. 加芦笋、盐翻炒均匀，加生抽、鸡精翻炒均匀即可
准备材料：
主料:【芦笋】 适量 | 【腊肉】 适量 |
辅料:【姜】 适量 | 【青椒】 适量 | 【红椒】 适量 | 【植物油】 适量 | 【食盐】 适量 | 【生抽】 适量 | 【鸡精】 适量 |
芦笋炒肉的做法
1. 把芦笋洗净根部老的部分去皮，切斜段，开水中加几滴植物油加少许盐，将芦笋焯烫一下，捞出用凉水过凉
2. 青红辣椒、姜洗净切斜块，切丝，卤肉切小片
3. 热锅凉油，油热8成下卤肉翻炒出香味，微微发卷，加姜末、青红辣椒翻炒出香味
4. 加芦笋、盐翻炒均匀，加生抽、鸡精翻炒均匀即可
