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凉拌素鸡
1.素鸡中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高； 2.素鸡含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏； 3.还含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。油皮：豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高；含有大量的卵磷脂，可预防 - 展开查看全部 - - 收起 -
准备材料：
主料:【素鸡】 150克 |
辅料:【葱白】 30克 | 【香菜】 适量 | 【干辣椒】 30克 | 【花椒】 1茶匙 | 【橄榄油】 30克 | 【食盐】 1茶匙 | 【酱油】 2茶匙 |
1. 葱白切丝，香菜梗洗净切小段。
2. 红尖椒洗净剁碎。
3. 把红椒碎，葱白丝放入小碗里，调入精盐。
4. 素鸡切厚片。
5. 炒锅里倒入油，放入花椒炸出香味，捞出花椒粒。
6. 把烧好的热油浇入盛有辣椒葱白的小碗里，拌匀。
7. 味极鲜酱油浇到素鸡上，拌匀入味。
8. 浇入辣椒油，拌匀。
准备材料：
主料:【素鸡】 150克 |
辅料:【葱白】 30克 | 【香菜】 适量 | 【干辣椒】 30克 | 【花椒】 1茶匙 | 【橄榄油】 30克 | 【食盐】 1茶匙 | 【酱油】 2茶匙 |
凉拌素鸡的做法
1. 葱白切丝，香菜梗洗净切小段。
2. 红尖椒洗净剁碎。
3. 把红椒碎，葱白丝放入小碗里，调入精盐。
4. 素鸡切厚片。
5. 炒锅里倒入油，放入花椒炸出香味，捞出花椒粒。
6. 把烧好的热油浇入盛有辣椒葱白的小碗里，拌匀。
7. 味极鲜酱油浇到素鸡上，拌匀入味。
8. 浇入辣椒油，拌匀。
