烟熏鸭胸色拉
准备材料：
材料 【烟熏鸭胸 】 、 【混合生菜 】 、 【蘑菇 】 片、 【番茄 】 【花 】 、 【小红萝卜 】 、 【橙肉 】 、 【橙汁 】 、 【甜橙 】 酒、 【油醋汁 】 、 【混合香料 】
烟熏鸭胸色拉的做法
(1)烟熏鸭胸斜刀批成片，整齐地叠排放在盆的一侧。
(2)盆的另一侧放上生菜，撒上蘑菇片和橙肉，番茄花放在旁边，淋上油醋汁。
(3)新鲜橙汁放入锅内，以小火收浓至稠，加少许甜橙酒，冷却。
(4)将冷却后的橙汁淋于鸭胸片上，以小红萝卜片及混合香料装饰。
特别关照
橙汁不宜过厚。
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