香辣腐竹
腐竹又称腐皮或豆腐皮，是煮沸豆浆表面凝固的薄膜，可鲜吃或晒干后吃 ，是东亚地区常见的食物原料。
准备材料：
主料:【
腐竹】 300g |
辅料:【
辣椒】 6个 | 【
食盐】 适量 | 【
八角】 适量 | 【
酱油】 适量 | 【
豆油】 适量 | 【
辣酱】 适量 | 【
冰糖】 适量 | 【
香叶】 适量 | 【
花椒】 适量 | 【
老抽】 适量 |
香辣腐竹的做法
1.
腐竹用清水泡发4-6小时，待全部泡开捞出控干水分，切成5厘米左右的段；
2. 锅内倒油，放入调料、处理好的主料和水；
3. 盖好锅盖，启动【干锅】功能；
4. 待烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀盛出即可。
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