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圣诞花环面包
圣诞树和圣诞花环是西方人过圣诞节必不可少的东西。 圣诞节环，是圣诞节其间挂在家门口用的装饰品，通常用绿色的枝叶或藤条、松毛、松针等和银色的金属及金色的铃铛配以红色的缎带组成。有圆型的，也有半月型的，点缀以松科一品红，以及一些红色果实铃铛，悬挂起来看，绝对创造出一个精致的看点。
准备材料：
主料:【高筋面粉】 适量 | 【鸡蛋】 适量 |
辅料:【牛奶】 适量 | 【葡萄干】 适量 | 【黄油】 适量 | 【酵母】 适量 | 【白砂糖】 适量 | 【糖粉】 适量 |
1. 将所需材料准备好。
2. 依次将酵母、牛奶、细砂糖、鸡蛋倒入容器中拌匀。
3. 先筛入1/2的高筋面粉用橡皮刮刀拌匀。
4. 拌匀的面糊如图所示。
5. 筛入剩下的1/2高筋面粉用橡皮刮刀拌匀。
6. 面团揉到出粗糙的膜后加入黄油。
7. 用手按压到黄油和面团完全融合。
8. 将面团移至案板上摔打到能拉出薄膜。
9. 揉好面团放入烤箱用发酵档发酵至有原来2倍大小。
10. 用手指蘸粉戳孔不回缩即发酵好。
11. 将面团分成6等份盖上保鲜膜松弛15分钟。
12. 松弛后的面团擀成椭圆形，将底边压薄，这样卷起后收口部会自然贴合。
13. 自下而上卷成条形。
14. 慢慢将面团揉成约70CM的长条。
15. 将3长条编成辫子，头尾要捏紧。
16. 整理成圆形，用葡萄干点缀在其中。
17. 放烤箱中进行最后发酵至2倍大。
18. 发酵好在表面刷上全蛋液。
19. 使用烤箱160度预热10分钟，放入烤箱中层上下火160度烘烤18分钟。
20. 筛入少许糖粉，撒上葡萄干丁粒、奇异果干丁粒、柑橘干丁粒装饰即可。
准备材料：
主料:【高筋面粉】 适量 | 【鸡蛋】 适量 |
辅料:【牛奶】 适量 | 【葡萄干】 适量 | 【黄油】 适量 | 【酵母】 适量 | 【白砂糖】 适量 | 【糖粉】 适量 |
圣诞花环面包的做法
1. 将所需材料准备好。
2. 依次将酵母、牛奶、细砂糖、鸡蛋倒入容器中拌匀。
3. 先筛入1/2的高筋面粉用橡皮刮刀拌匀。
4. 拌匀的面糊如图所示。
5. 筛入剩下的1/2高筋面粉用橡皮刮刀拌匀。
6. 面团揉到出粗糙的膜后加入黄油。
7. 用手按压到黄油和面团完全融合。
8. 将面团移至案板上摔打到能拉出薄膜。
9. 揉好面团放入烤箱用发酵档发酵至有原来2倍大小。
10. 用手指蘸粉戳孔不回缩即发酵好。
11. 将面团分成6等份盖上保鲜膜松弛15分钟。
12. 松弛后的面团擀成椭圆形，将底边压薄，这样卷起后收口部会自然贴合。
13. 自下而上卷成条形。
14. 慢慢将面团揉成约70CM的长条。
15. 将3长条编成辫子，头尾要捏紧。
16. 整理成圆形，用葡萄干点缀在其中。
17. 放烤箱中进行最后发酵至2倍大。
18. 发酵好在表面刷上全蛋液。
19. 使用烤箱160度预热10分钟，放入烤箱中层上下火160度烘烤18分钟。
20. 筛入少许糖粉，撒上葡萄干丁粒、奇异果干丁粒、柑橘干丁粒装饰即可。
