脆脆的螺肉搭配九层塔大火快炒，咸香酱汁香气逼人，让人忍不住要多添一碗饭，也是热炒店最受欢迎的下酒菜之一，作法相当简单，是一道5分钟即可上菜的快手料理。

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准备材料： 【螺肉】 300g
【九层塔】 30g
蒜末 1大匙
【姜片】 5片
【辣椒】 1根

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九层塔炒螺肉的做法

1

食材很简单。

2

沸水加入少许盐巴（份量外），下螺肉汆烫20秒，捞起备用。

3

起油锅爆香蒜末、姜片、辣椒片。

4

加入螺肉大火快炒1分钟。

5

加入调味料续炒1分钟。

6

加入九层塔拌匀即可起锅。

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