清爽绿豆糕
1: 称出200g绿豆
准备材料:
主料:【
绿豆】 200g |
辅料:【
花生油】 适量 | 【
白砂糖】 适量 | 【
蜂蜜】 适量 |
清爽绿豆糕的做法
1. 称出200g
绿豆
2. 淘洗干净
3. 电压力锅水没过
绿豆一点即可,煮粥键20分
4. 压好的
绿豆,一点水分都没有,非常干
5. 倒入理料机打碎,多打几遍
6. 打好的泥盛出
7. 不沾锅下少许玉米油
8. 倒入
绿豆泥和2勺白糖
9. 炒至
绿豆泥成坨
10. 盛到碗里晾至微温,倒入1勺
蜂蜜拌匀
11. 模具拿热水烫一下,用厨房用纸擦干
12. 把
绿豆泥分成50g左右的小剂子(具体多少克根据模具来)
13. 安上喜欢的模具图案,放入一块小剂子,轻压,然后推出脱膜
14. 压好的
绿豆糕
15. 依次压好所有的
绿豆糕
16. 装入保鲜盒入冰箱冷藏室,利于定型,而且口感更好
17. 小朋友来合个影
18. 换个外套再合一张,貌似纸托买大了,就这样吧,呵呵
19. 给叮当猫来个特写清爽
绿豆糕烹饪技巧
![](n2/t1qmfvxf33z.jpg)
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