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印度式黄油鸡
这是印度北部风味的咖喱鸡。做好后在上面放上一些新鲜香菜叶装饰。如果喜欢辣的话，可用带辣味的红辣椒粉。
准备材料：
准备材料：
【干红 】 【辣椒 】 粗 【粉 】 2茶匙
【肉桂 】 粉1/4茶匙
【肉豆蔻 】 粉1/4茶匙
【丁香粉 】 1/4茶匙
印度加拉姆 【马萨拉 】 香料粉（GaramMasala见备注）11/2茶匙
盐11/2茶匙
切碎的 【生姜 】 末11/2茶匙
【大蒜 】 （切成末）2瓣
中 【蕃茄 】 （去籽
切成丁）5个
纯 【酸奶 】 120毫升
去皮去骨 【鸡肉 】 （切成5厘米见方）455克
【黄油 】 115克
【青椒 】 （切成条）2个
【洋葱 】 （切成薄片）2个
浓 【鲜奶油 】 60毫升
切好的新鲜 【香菜 】 6克
印度式黄油鸡的做法
1.把红辣椒粉，桂皮粉，肉豆蔻粉，丁香粉，马沙拉粉，盐，姜，蒜，番茄，酸奶放在一个大碗里混匀。把鸡肉块放入混合料里，拌匀。盖上，放进冰箱腌30到60分钟。
2.大炒锅置中火上，放黄油熔化；加青椒和洋葱片炒至洋葱开始半透明，约5分钟，其间不断搅拌。添加鸡肉和腌料入锅里，翻炒约10分钟，直到鸡肉全熟，中心没有粉红色。
3.将火转至中偏大，加入浓奶油和香菜，煮至混合物开始沸腾，其间不断搅拌。铲出装盘，即食。
