雪菜辣椒蒸鱼头
1准备好花鲢鱼,切下鱼头。2鱼头撒上适量盐腌制半小时。
准备材料:
主料:【
鱼头】 500g |
辅料:【
豆腐】 400g | 【
芝麻油】 适量 | 【
剁辣椒】 适量 | 【
大蒜】 适量 | 【
姜】 适量 | 【
细香葱】 适量 |
雪菜辣椒蒸鱼头的做法
1. 准备好花鲢鱼,切下
鱼头。
2.
鱼头撒上适量盐腌制半小时。
3. 生
姜、蒜瓣、香葱、洗净切丝,雪里蕻切细碎粒。
4.
鱼头太大,只好用锅仔来蒸。
豆腐冲洗一下,码放入锅仔打底。
5. 腌好的
鱼头放在
豆腐上。
6. 撒上雪里蕻。
7. 撒上
姜蒜丝。
8. 另一半撒上辣妹子油浸辣椒。
9. 撒上蒜
姜丝。
10. 入开水锅,隔水蒸8分钟。
11. 淋入生抽。
12. 淋水
芝麻油。
13. 撒上葱花即可食用。
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