青椒炒茄子
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准备材料：
主料:【
茄子】 400g | 【
尖椒】 150g |
辅料:【
花生油】 适量 | 【
豆豉】 适量 | 【
大蒜】 适量 |
青椒炒茄子的做法
1.
茄子切长条放淡盐水中泡20分钟
2. 青椒切块，蒜子用刀拍烂
3. 热油锅放入
豆豉、蒜子爆香
4. 下沥干水的
茄子煸炒
5.
茄子烧软后，放青椒
6. 混合煸炒至青椒断生，加少许食盐
7. 即可出锅
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