腊肠尖椒炒饭

过夜米饭的最好就是用来炒饭，无论跟蔬菜，还是肉类都是很好搭配的！简简单单却又营养丰富。

准备材料：
主料:【米饭】 1碗 |
辅料:【腊肠】 1根 | 【胡萝卜】 1根 | 【尖椒】 1个 | 【鸡蛋】 2个 | 【葱】适量 | 【食盐】适量 |

腊肠尖椒炒饭的做法

1. 隔夜剩米饭
2. 辅料：鸡蛋、尖椒、胡萝卜、腊肠
3. 尖椒、胡萝卜、腊肠分别洗净切丁，切些葱末备用。
4. 鸡蛋打散入锅中炒熟备用。

5. 用炒鸡蛋剩余的底油，放入葱末爆香。
6. 放入腊肠煸炒至透明。
7. 腊肠吐油后，放入胡萝卜丁翻炒。
8. 翻炒至胡萝卜丁变软，加入青椒丁。

9. 翻炒均匀后加入剩米饭。
10. 加入适量食盐翻炒均匀。
11. 加入炒好的鸡蛋。
12. 加入鸡蛋后继续翻炒，直至炒至米饭松散晶莹。