香酥豆皮卷

豆皮展开。猪肉馅加盐、黑胡椒、海米、鸡蛋液搅拌均匀。把肉馅放成一条在豆皮上，慢慢卷上用少许面调成面水粘合封口。卷好的豆皮卷表面也抹少许面水，放入中高温油中炸。

香酥豆皮卷的做法

1. 豆皮展开。
2. 猪肉馅加盐、黑胡椒、海米、鸡蛋液搅拌均匀。
3. 把肉馅放成一条在豆皮上，慢慢卷上用少许面调成面水粘合封口。
4. 卷好的豆皮卷表面也抹少许面水，放入中高温油中炸。
5. 两面都炸成金黄色。
6. 炸好的豆皮卷放在吸油纸上。
7. 稍凉后切成斜刀装盘。