喵母厨房
主页
黑芝麻红豆圆子
1：红豆清洗干净，放清水里浸泡一夜，清洗一下，捞出备用。
准备材料：
主料:【红豆】 150g |
辅料:【色拉油】 15g | 【杏仁】 10g | 【白砂糖】 25g | 【冰糖】 适量 |
1. 红豆清洗干净，放清水里浸泡一夜，清洗一下，捞出备用。
2. 砂锅里放清水，然后入红豆。
3. 盖上盖子大火烧开，转中火，保持沸腾五分钟，然后关火焖直到锅里汤冷却。
4. 重新开火，烧开后保持沸腾五分钟，关火，放入冰糖或红糖。一般重复二到三次，豆子就焖得稀烂了。
5. 将黑芝麻和核桃、杏仁分别放入烤箱烤熟，放凉后倒入料理机的干磨杯，加入砂糖，打成粉状。
6. 芝麻粉里加入色拉油一大勺搅拌均匀，馅料分成每4克一个，捏成团(不顾忌的可以放猪油，更香)。
7. 糯米粉和粘米粉混合均匀，100克粉中分多次一点点放入温水80克，揉成光滑的面团。将面团揉成长条，分成6克每个的小剂子，揉圆。
8. 取一个剂子拍扁,捏成中间厚四边薄,放入黑芝麻馅,收口、然后揉圆，一个小圆子就做好了。
9. 锅里放水，沸腾后下入圆子，不断用大勺推动，以防粘锅底，大火煮开，转小火，等圆子浮起来，变大变软即可捞出。
10. 将煮好的圆子放入加热的红豆汤里，红豆圆子就做好了。黑芝麻红豆圆子烹饪技巧
准备材料：
主料:【红豆】 150g |
辅料:【色拉油】 15g | 【杏仁】 10g | 【白砂糖】 25g | 【冰糖】 适量 |
黑芝麻红豆圆子的做法
1. 红豆清洗干净，放清水里浸泡一夜，清洗一下，捞出备用。
2. 砂锅里放清水，然后入红豆。
3. 盖上盖子大火烧开，转中火，保持沸腾五分钟，然后关火焖直到锅里汤冷却。
4. 重新开火，烧开后保持沸腾五分钟，关火，放入冰糖或红糖。一般重复二到三次，豆子就焖得稀烂了。
5. 将黑芝麻和核桃、杏仁分别放入烤箱烤熟，放凉后倒入料理机的干磨杯，加入砂糖，打成粉状。
6. 芝麻粉里加入色拉油一大勺搅拌均匀，馅料分成每4克一个，捏成团(不顾忌的可以放猪油，更香)。
7. 糯米粉和粘米粉混合均匀，100克粉中分多次一点点放入温水80克，揉成光滑的面团。将面团揉成长条，分成6克每个的小剂子，揉圆。
8. 取一个剂子拍扁,捏成中间厚四边薄,放入黑芝麻馅,收口、然后揉圆，一个小圆子就做好了。
9. 锅里放水，沸腾后下入圆子，不断用大勺推动，以防粘锅底，大火煮开，转小火，等圆子浮起来，变大变软即可捞出。
10. 将煮好的圆子放入加热的红豆汤里，红豆圆子就做好了。黑芝麻红豆圆子烹饪技巧
