墨鱼仔炒韭菜

今天去市场看到墨鱼仔挺新鲜的就买了点，老公喜欢墨鱼仔最经典的吃法就是墨鱼仔炒韭菜，我却喜欢用墨鱼煲汤。给他炒了韭菜，我做了木瓜墨鱼汤。墨鱼仔不但味道鲜美，而且养血滋阴，祛淤止痛，很适合女性食用。能养血通经、能安胎利产、还能止血催乳。

墨鱼仔炒韭菜的做法

1. 准备好所用食材。
2. 韭菜洗净，切小段。
3. 墨鱼洗干净，去掉内脏和墨囊，头和身子都切成小块。
4. 把姜切丝备用。
5. 锅中注入水，烧开水，下入墨鱼仔焯水，沥干水分。
6. 另起锅，注入油，爆香姜丝。

7. 下入沥干水分的墨鱼仔翻炒均匀。
8. 烹入料酒，加入生抽糖翻炒均匀。
9. 下入韭菜快速翻炒均匀。
10. 加入盐和鸡精调味即可。