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薯丝豆腐
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准备材料：
主料:【豆腐】 1盒 |
辅料:【黄瓜】 50g | 【香醋】 15ml | 【姜】 3g | 【芝麻油】 5ml | 【辣椒油】 10ml | 【生抽】 30ml |
1. 嫩豆腐一盒、土豆一个、黄瓜1/3根、蟹肉棒3根。将黄瓜洗净，斜刀切成薄片。
2. 土豆洗净削去皮，擦成细丝，用清水反复冲洗掉淀粉，在水中浸泡备用。
3. 嫩豆腐焯水。
4. 蟹肉棒焯水。
5. 用油将土豆丝炸成金黄色，控油。
6. 这是炸好的土豆丝。
7. 用一个小碗，倒入香醋、姜末、辣椒油、生抽，调成料汁。
8. 将焯好水的嫩豆腐摆盘，将调好的料汁淋在豆腐上，然后摆上黄瓜片、蟹肉棒丝，最后放上炸好的土豆丝即可。薯丝豆腐烹饪技巧
准备材料：
主料:【豆腐】 1盒 |
辅料:【黄瓜】 50g | 【香醋】 15ml | 【姜】 3g | 【芝麻油】 5ml | 【辣椒油】 10ml | 【生抽】 30ml |
薯丝豆腐的做法
1. 嫩豆腐一盒、土豆一个、黄瓜1/3根、蟹肉棒3根。将黄瓜洗净，斜刀切成薄片。
2. 土豆洗净削去皮，擦成细丝，用清水反复冲洗掉淀粉，在水中浸泡备用。
3. 嫩豆腐焯水。
4. 蟹肉棒焯水。
5. 用油将土豆丝炸成金黄色，控油。
6. 这是炸好的土豆丝。
7. 用一个小碗，倒入香醋、姜末、辣椒油、生抽，调成料汁。
8. 将焯好水的嫩豆腐摆盘，将调好的料汁淋在豆腐上，然后摆上黄瓜片、蟹肉棒丝，最后放上炸好的土豆丝即可。薯丝豆腐烹饪技巧
