香橙排骨
香橙排骨就是用柳橙或脐橙炖的排骨。水果与肉类搭配,效果也好得很。或甜、或酸、或爽口、或滑嫩,感官上的诱人与入口的清爽融汇在一起,可谓别具风味。
准备材料:
主料:【
排骨】 适量 | 【
橙子】 适量 |
辅料:【
姜】 适量 | 【
葱】 适量 | 【
白糖】 适量 | 【
料酒】 适量 | 【
生抽】 适量 | 【
食盐】 适量 |
香橙排骨的做法
1.
排骨斩成相同长度后清洗干净。清净的
排骨放入开水锅中绰烫,取出后冲洗净表面的浮沫。将
排骨另放入锅中加清水放
姜,
葱段水开后小火炖至熟。
2.
橙子用搅拌机取汁,橙皮清净切少许丝装饰用。将橙汁中加一勺籵酒二勺
生抽二勺
白糖一小勺盐调成料汁。将炒锅加入调好的料汁,烧开。
3. 烧开后将煮熟的
排骨放入,小火慢炖。炖的时候适当给
排骨翻翻面,使其更加入味,炖至料汁收浓。将
排骨摆好淋上汤汁摆上橙皮丝就可享受美味的香橙
排骨了。
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