菠萝炒鸭胗
鸭胗(肫)、菠萝在买时店老板已经帮切花了，回家用盐抓一抓，有清水冲洗几遍，糖、醋、生粉调成浆待用;
准备材料：
主料:【
菠萝】 半个 | 【
鸭肫】 500g |
辅料:【
淀粉】 适量 | 【
花生油】 适量 | 【
醋】 适量 |
菠萝炒鸭胗的做法
1. 鸭胗(肫)、
菠萝在买时店老板已经帮切花了，回家用盐抓一抓，有清水冲洗几遍，糖、
醋、生粉调成浆待用;
2. 起锅大火热油后放入
菠萝翻炒均匀，捞出装盘待用;
3. 刚炒
菠萝的油锅再加热，放入鸭胗(肫)翻炒至变颜色;.把加热过的
菠萝一起放入炒锅里，再放入糖
醋生粉浆，翻炒至浆程透明色，熄火，出锅。
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