香辣蟹火锅
螃蟹洗净放入一个容器中倒入适量的白酒,.然后加盖把螃蟹熏醉.把配菜洗净切好备用。
准备材料:
主料:【
螃蟹】 500g |
辅料:【
白酒】 适量 | 【
醋】 适量 | 【
辣椒】 适量 | 【
麻椒】 适量 | 【
高汤】 适量 | 【
生抽】 适量 | 【
芝麻油】 适量 | 【
大白菜】 3片 | 【
香菜】 适量 | 【
千张】 适量 |
香辣蟹火锅的做法
1.
螃蟹洗净放入一个容器中倒入适量的
白酒,.然后加盖把
螃蟹熏醉.把配菜洗净切好备用。
2. 香辣腐乳加少许水调成腐乳汁备用。.锅中烧热香油倒入蒜末炸香成为蒜油备用.熏醉的
螃蟹一切两半,去除腮和肠备用。.炒锅到油烧热爆香
辣椒和花椒。
3. 在爆香葱姜蒜。.倒入
螃蟹翻炒。.加入
白酒炒香。.在加入糖。
4. 加入
醋翻炒均匀。.加入
生抽翻炒均匀。.加入一勺
高汤烧至片刻。.加入适量的盐。
5. 翻炒均匀关火.撒上
香菜盛入火锅中,随酒精炉和蘸料一起上.把
螃蟹吃完后加入适量的
高汤,放入喜欢的材料继续煮至即好。香辣蟹火锅烹饪技巧
![](n2/51g5tayudu0.jpg)
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