夏天来了，来到了凤梨、芒果、啤酒的季节，而最近脑中总是盘算著可以做点甚么菜来配啤酒，想说可以来做个猪肉串烧配啤酒，但这次不同的是我加入了浓浓季节水果的元素，让串烧充满了凤梨果香，让串烧吃起来软嫩、清爽，第一次水果入菜制作非常成功。 http://ppt.cc/JBWE

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准备材料：信功 【猪肉】 【梅】 【花】 【猪】 300g
【凤梨】 1/4个
【小番茄】 10个
醃料- 【凤梨】 1/4个
醃料- 【辣椒】 1条
醃料- 【蒜头】 4瓣
醃料- 【柠檬】 半个
醃料- 【橄榄油】 60ml
醃料- 【海盐】 2茶匙
醃料- 【胡椒】 适量

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浓浓凤梨香猪肉串烧〈夏季限定〉的做法

1

将蒜头、凤梨&辣椒，用搅拌棒打碎。

2

打碎到这样的程度。

3

加入海盐、胡椒。

4

慢慢拌入橄榄油，挤入半颗柠檬。(酱汁制作完成，先将之后要沾串烧的酱料倒出来。)

5

将梅花猪肉切成约一口大小。

6

放入调味料中醃制30mins。

7

将猪肉、凤梨、小番茄串起来。

8

不须放油，放入平底锅中煎至猪肉金黄的感觉(四面都煎一下)。

9

最后放入烤箱中，烤30mins

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