这道食谱英文名字叫做Chicken Cordon Bleu, 意思是名厨烹调的料理，做起来其实不难，鸡胸肉加上火腿肉片、起司片卷成肉卷，再裹上面衣、蛋液、面包粉煎炸熟，切片即可。

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准备材料： 【鸡胸肉】 1片
【火腿肉】 片 2片
【起司片】 2片
盐 1/2小匙
【黑胡椒粉】 少许

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火腿起司鸡肉卷的做法

1

鸡胸肉对半切开成2片，用杆面棍轻轻压平，洒上少许盐、黑胡椒粉

2

拿一小张保鲜膜，摆上鸡胸肉片、火腿片、起司片

3

卷成长条状，除去保鲜膜，以牙签固定鸡肉卷

4

依序裹上面粉、蛋液、面包粉

5

油锅以中小火将鸡肉卷每一面都煎熟

6

切片摆盘即可

7

当成圣诞节晚餐拼盘主角之一

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