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百合莲子银耳羹
百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素B1、B2、C等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。
准备材料：
准备材料：
【鲜百合 】
【莲子 】
【雪梨 】
【银耳 】
【枸杞 】
【冰糖 】
百合莲子银耳羹的做法
1.把银耳用冷水泡发约半小时后洗净，剪去根部，然后切成小片；
2.莲子、枸杞也分别用水泡发，雪梨削皮切块，鲜百合用清水浸泡半个小时后洗净待用；
3.先将银耳放入锅中小火炖20分钟，等银耳煮至浓稠时放入冰糖，然后倒入莲子继续炖15分钟；
4.最后加入雪梨鲜百合和枸杞再煮10分钟左右即可食用（因为鲜百合比较容易煮烂，所以要最后加入，如果是干百合的话可以提早一点加入）。
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