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海马人参炖牛腱
准备材料：
平时生活紧张
日做夜做
难免 【心 】 悸不安
元气不足
想补血安神又降压
最好就是用 【海马 】 【人参 】 【牛腱 】 炖汤喝了。经过两三小时的炖制
各物相互融合
化作浓 【浓汤 】 水
清香可口；牛腱绵韧
蘸 【酱油 】 食用
两颊生香。牛腱：400克海马：一对(一公一母) 【鸡爪 】 ：6只 【红枣 】 ：6粒 【元肉 】 ：6粒 【生晒参 】 ：1根姜：2片水：5碗
海马人参炖牛腱的做法
1. 牛腱洗净切大块，汆水去腥；
2. 鸡爪去黄色趾盖，汆水；
4. 煮沸清水倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两个小时，下盐调味饮用。
功效：
滋补润燥、补气健脾、降压减肥。
●美食科学堂
牛腱即牛腿肉，前腿肉称前腱，后腿肉称后腱。牛肉对生长发育及术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。冬天吃牛肉可暖胃，是当季的补益佳品。
牛腱肉有肉膜包裹，内藏筋，硬度适中，纹路规则，最适合炖、焖、酱，口感“烟韧”，味道鲜美。我们家常吃的凉拌牛腱有卤有酱，也可只用生姜、料酒和清水炖至软烂适中，切薄片蘸酱油食用，清新爽口。
酱卤似乎是北方口味，而粤菜中用草果陈皮萝卜焖牛腱，香味十足之余，又有萝卜的清甜，多吃不腻口。
因牛腱含很低的脂肪，所以用牛腱煲出来的汤水很爽口，与之搭配的食材也多清爽，甚至水果类如苹果也相配合宜。淮杞元肉牛腱汤、苹果百合牛腱汤、北芪党参牛腱汤等都是些清润补气的靓汤，适合日常饮用，补血养身。
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