一般家庭料理或坐月子不敢吃清炖猪脚的可以试试

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准备材料： 【猪脚】 1只
【青葱】 2支
【八角】 2粒
【卤包】 1包
【蒜头】 8瓣
【姜片】 8片
【花生】 300克
【冰糖】 4大匙
【酱油】 1碗
【酱油膏】 100cc
【米酒】 2碗
【可乐】 330ml
【花椒】 粒 适量
【五香粉】 一大匙
水 1500+500ml

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红烧花生猪脚的做法

1

猪脚川烫

2

过冷水，洗净

3

用刀轻刮猪皮表面去角质，吃起来更柔嫩

4

起锅爆香八角、葱段、姜片、蒜头。所有食材放进锅内加入1500ml的水大火煮滚，转小火慢炖3小时至猪脚软烂（若喜欢Q弹口感可以只炖2小时半）

5

起锅前若是汤水不够再加入500ml的水

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