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【奶油乳酪 】 250克 【牛奶 】 160克 【黄油 】 50克 【低粉 】 50克 【蛋黄 】 2个 【柠檬汁 】 少许 【蛋白 】 2个白砂糖60克
1.奶油奶酪隔热水软化，加牛奶搅拌成糊状
2.分次加入蛋黄，每次都搅匀
3.加入黄油，搅匀
4.加入柠檬汁搅匀，低粉过筛，拌入奶酪糊中
5.蛋白分三次加糖打发到湿性发泡，然后分一半到奶酪糊中搅匀
6.奶酪糊倒入蛋白中切拌均匀，隔水 180度 60分钟即可
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