蕃薯香芋煲饭

准备材料：

【白米】 155公克
【蕃薯】 100公克
【芋头】 100公克
烧【海苔】 1片
水240公克
盐1小匙
油1小匙
【酱油】 1小匙

蕃薯香芋煲饭的做法

1.白米略洗净，泡水1小时后沥干。

2.蕃薯、芋头均洗净、去皮、切丁。烧海苔剪成小长条。

3.将作法1中泡好的米放入砂锅中，加入蕃薯、芋头及盐、水后加盖以大火煮开（若水满溢则将盖掀开或半开）。

4.待作法3砂锅内水分烧干后转小火，沿砂锅边淋上油，加盖小火续煮3分钟。

5.将作法4砂锅开盖淋上酱油再加盖煮2分钟，熄火后焖焗15分钟，撒上海苔丝即可。