日式咖哩牛肉【咖哩达人公开祕方】
日本人气咖哩,口感升级秘密的祕方是 : 大蒜、辣椒、奶油、蜂蜜、黑巧克力,就是日式咖哩好吃的秘诀!
准备材料: 【
牛腱肉】 300g
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洋葱】 1颗
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洋葱】 泥 1颗
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红萝卜】 2颗
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马铃薯】 2颗
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辣椒】 1条
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苹果】 1/2 颗
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大蒜】 适量
盐巴 适量
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黑胡椒】 适量
【
月桂叶】 适量
【
咖哩粉】 3大匙
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起司】 2片
70% 【
黑巧克力】 20g
【
奶油】 20g
【
蜂蜜】 10g
日式咖哩牛肉【咖哩达人公开祕方】的做法
![](n360/ljopa2rzgzx.jpg)
1
预备食材,洋葱、红萝卜、马铃薯洗净,沥干水份,全部切成粒状。
![](n360/oarvdymeytr.jpg)
2
牛腱肉洗净切小丁,加咖哩粉、义式香料、凤梨醃牛肉约30分钟,下锅直接中小火将肉块两面煎至金黄,备用。
![](n360/1kzykhrdbxp.jpg)
3
准备一个锅子,放入橄榄油热锅后,加入辣椒、大蒜、洋葱泥、咖哩粉拌炒,加入1条红萝卜,加入700cc的水煮滚,整锅倒入料理机加入苹果,一起搅打至绵密后,汤汁用过较粗的滤网过滤,(不过滤也可以)
![](n360/c1pl4y3x5zj.jpg)
4
准备一个炖锅,放入奶油、辣椒、大蒜及洋葱拌炒,再加牛腱肉、马铃薯、红萝卜、加入已过筛汤汁,用小火煮半个小时左右,再加入盐、义式香料、胡椒粉调味,小火炖约50分
![](n360/2glqvns4dge.jpg)
5
丢入黑巧克力、蜂蜜、盐、胡椒调味后,小火炖煮10分钟。 最后丢入起司,等起司融化即可关火。
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