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材料： 【蒜苔 】 6两 【腊肉 】 1块 【红辣椒 】 1根调味料：酒半小匙 【胡椒 】 【粉 】 少许盐少许糖1/3小匙
1.先将腊肉切片，蒜苔摘去老梗后切成小段，红辣椒切斜片备用 2.锅中烧热1大匙油，放入腊肉爆炒至呈现透明后，再放入蒜苔和红辣椒，加入少许水、酒、胡椒粉、盐和糖调味翻炒均匀就完成蒜苔炒腊肉了 厨师叮咛 ＊蒜苔不能炒的太久，口感会失去爽度
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