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主料：1 【菜花 】 半手掰小块。2 【腊肉 】 二两切片。3干 【辣椒 】 三个切段。4盐味精适量。
1、锅中放油烧至六成热，下干辣椒段炒出香味，放入腊肉片炒约一分。
2、将腊肉推至锅边，倒入用沸水焯过的菜花（如果喜欢吃脆菜花的就不用焯水），放盐炒两分钟。
3、放味精，铲匀后起锅即成。
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