你知道【碧玉笋】是什么吗? 碧玉笋就是金针的幼嫩茎叶，因色泽如碧玉，且口感似笋但较脆甜，与肉末搭配清炒，口感非常香翠!

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准备材料：碧玉 【笋】 1包
【绞肉】 20元
【红萝卜】 1小段
【蒜头】 1颗
【香油】 少许
盐巴 适量

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碧玉笋炒肉末的做法

1

备料:碧玉笋斜切段、蒜头拍碎、红萝卜切丝

2

先以一匙油热锅，将蒜末与红萝卜丝爆香

3

接着放入绞肉拌炒

4

再将碧玉笋一起放入锅大火热炒，放入少许的水滚煮，然后调味即可

5

尝鲜健康料理上菜囉!

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