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家常菜：茄子炒肉
准备材料：
【茄子 】 2根
【猪肉 】 适量（切片或 【肉末 】 均可）
【青椒 】 半个
盐
【鸡精 】
家常菜：茄子炒肉的做法
1、蒜切末，茄子洗净切条（片）备用。
2、锅中倒入适量食用油加热，放入蒜末炒香。
3、加入切好的肉片（末）炒熟。
4、加入茄子、适量酱油来回翻炒，加入少量水（也可不加）炒至9成熟。
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