东北家常菜——萝卜大菜饺子

准备材料：

【饺子粉】
【绿萝】卜（在我们这不太喜欢吃【白萝卜】
比较爱吃当地自产的绿萝卜）。【粉丝】（其实应该用【土豆粉】条
太难收拾了
就用粉丝替代了）。油炸【花生米】
【虾皮】
【肥肉】
油
盐
糖
【花椒】【粉】

东北家常菜——萝卜大菜饺子的做法

拌馅：

1.萝卜擦成细丝，放水里焯一下，挤干水放盆里；

2.花生米去皮擀碎，倒入装萝卜丝的盆里；

3.肥肉切小块放锅里小火靠成油脂了，放虾皮炸酥，连油一块倒入装萝卜丝的盆里；

4.粉丝煮熟，过凉水，剪小段，倒入装萝卜丝的盆里：

5.往盆里放花椒粉，糖，盐，拌匀。

面：

饺子粉放盆里，用煮开的加一点油的水先烫一下，稍凉揉成团，下大面剂着，包成大饺子（我们管这叫菜干粮，即当菜又当饭，省事）。锅开大火蒸8分钟（因为面是烫面的，菜也是熟的）。