经典传统料理-香酥软嫩豆酥鳕鱼
一道经典的传统料理,软绵绵的鳕鱼,滑顺的口感,配上香浓酥脆的豆酥,两种不同的口感在口中却有着惊人的美味,做法极为简单且快速
准备材料: 【
鳕鱼】 一片
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豆酥】 一碗
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辣豆瓣】 1t (10ml)
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蒜头】 切末 3颗
【
辣椒末】 适量
葱段 1根
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姜片】 4片
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米酒】 1T (15ml)
盐 适量
糖 少许
经典传统料理-香酥软嫩豆酥鳕鱼的做法
![](n360/xkr5oxvm2rf.jpg)
1
鳕鱼两面抹上少许盐,放在筷子上架高,加上葱段(拍扁)、姜、米酒。接着煮一滚水,蒸7分钟。
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2
适量油-->炒辣豆瓣、蒜末、豆酥、糖
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3
最后将步骤2.淋上蒸好的鳕鱼上(先把架高的筷子拿掉)就完成了!!
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